|
|
Stooflapjes Met Tomaat En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. magere stooflapjes
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
3 tomaten
60 gr. boter of margarine
peper, zout
2 1/2 dl. bouillon van een tablet
1 el. tomatenpuree
enkele druppels tabasco
lavas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de teentjes knoflook. Maak de paprika schoon en verwijder de zaadlijsten.Snijd het vruchtvlees in ringen. Pel de tomaten, verwijder het vocht en snijd de tomaten in stukjes. Laat de boter heet worden en bak hierin de lapjes vlees aan weerskanten bruin.
Neem ze dan uit de pan en bestrooi ze met peper en zout. Voeg de ui en de knoflook toe en laat deze een paar minuten zachtjes fruiten in het vet.
Voeg dan de paprikaringen toe en lat die een paar minuten meebakken. Doe dan de stukken tomaat en tomatenpuree in de pan. Roer het geheel goed door en schenk er de voorverwarmde bouillon bij, waaraan enkele druppels tabasco zijn toegevoegd. Breng dit aan de kook en voeg dan het vlees weer toe. Sluit de pan en laat het vlees in 1 1/2 -2 uur zachtjes gaar stoven. Bestrooi het gerecht voor het opdienen met lavas.
|
|
|